Salsa de queso

RECETA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes :                                                                           

• 200 gr. de queso
• 1/2 vaso de nata
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 rama de perejil
• agua
• sal

Elaboració:

Pon en una cazuela con agua, 1 cebolla, 1 puerro, 1 zanahoria, 1 pimiento, la rama de perejil y una pizca de sal. Cuece durante 10 minutos e incorpora el queso. Deja cocer durante 10 minutos más y cuela el caldo sobre una cazuela amplia de fondo bajo. Vierte la nata y deja reducir durante 10 minutos.