Tamal en cazuela

RECETA
Para

Ingredientes:

• 1 lb. de masa de puerco                             
• 2 dientes de ajo
• ¼ taza de aceite 
• 1 limón
• 1 cebolla
• 1 ají
• ½ taza salsa de tomate
• ¼ taza vino seco
• 2 tazas de maíz molido
• 3 taza de agua
• 1 cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta

 

Elaboracion:

 

Corte la carne en trocitos y adóbela con ajo y limón.
Sofría la carne y de acuerdo con la grasa que suelte añádale aceite suficiente para hacer un sofrito con la cebolla, ají, tomate y vino seco.
Mezcle el maíz con agua. Cuélelo y agréguelo a la carne con el sofrito.
Cocínelo durante aproximadamente una hora revolviéndolo de vez en cuando para que no se pegue. Sazónelo a gusto con sal y pimienta.