Yuca con mojo

RECETA
Para dependiendo del No personas

 











Ingredientes:

•  Yuca(tuberculo)                                                   
• Cebollas
• Ajo
• Aceite vegetal o oliva o manteca de cerdo
•  naranja agrias o en su defecto limón o vinagre (pero no es lo mismo)
• Sal
• Perejil
   

 Elaboracion:

Cueces la yuca como en la receta anterior de la yuca frita. Una vez blanda ...pues la presentas en una bandeja,  aparte...en una sartén echas un chorro de aceite caliente, el ajo unos tres o cuatro o los que quieras machacados...luego....cebolla en aros finos....y después el zumo de naranja agria, unas tres o dos.
Este es sofrito o mojo criollo que es como se llama la salsa se la echas encima a la yuca....y a disfruta¡¡¡¡¡¡

Consejos:

 Es esencial encontrar naranjas agrias es mejor!!! condimenta el mojo con sal fina y con pimienta si lo deseas!!!!