Codillo con farsa de chucrut

RECETA

Para 2 personas                                                                

Ingredientes:                                                                       

• 1 codillo de cerdo cocido
• 1 berza
• 1 cebolleta
• 1 copa de vino blanco
• vinagre
• aceite de oliva
• sal

Elaboración:

Para hacer el chucrut, pica la berza e introdúcela en una cazuela con un chorrito de aceite. Deja que se vaya pochando poco a poco. Agrega la cebolleta picada. Sazona. Cuando todo esté bien doradito añade un chorrito de vinagre. Reserva.

Pon el codillo en una bandeja apta para el horno. Hornea a 180ºC durante unos 20 minutos y ve añadiendo de vez en cuando un chorro de vino blanco.
Para emplatar, coloca el chucrut en la base de un plato y pon encima el codillo. Sirve