Chucrut casero

RECETA

Para 2 personas                                                                           

Ingredientes:

• 1/2 repollo
• vinagre
• agua
• 6-8 bolas de pimienta
• 1 cucharada de bayas de enebro
• 1 cucharada de semillas de comino
• sal

Elaboración :

Corta el repollo en juliana, ponlo en un bol y rocíalo con vinagre. Agrega una cucharada de semillas de comino, una cucharada de bayas de enebro y unos granos de pimienta. Cúbrelo con agua, sazona y deja reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Al día siguiente escúrrelo, pásalo a un recipiente con tapa y guárdalo en el frigorífico.