Calamares con tomate

RECETA

Ingredientes:                                  

• 800 g calamares en arosebollas
• 6 tomates rallados
• 2 dientes de ajos
• 2 cebollas
• 1 vasito de vino blanco
• aceite
• azucar
• perejil picado
• pimienta
• sal

Elaboración: 

Primero pelamos y picamos las cebollas y los ajos. En una sartén mediana ponemos un chorrito de aceite para sofreí­rlos. Después de unos minutos agregamos los calamares y los rehogamos unos minutos más.
Luego sazonamos el tomate rallado y le agregamos una cucharadita de azúcar.
Una vez que los calamares tomen color le añadimos el tomate rallado y el vasito de vino blanco. Bajamos el fuego y lo cocemos hasta que el vino se haya evaporado y los calamares estén tiernos.
Por último salpimentamos todo y servimos con perejil picado por encima.