Ensalada de langostinos y piña

RECETA















Ingredientes.

• Lechugas variadas canónigos, escarolas

• 400 gr. de langostinos cocidos

•  piña natural

• aceite de oliva, 1 limón, harina, agua, sal y pimienta. 

Elaboración:


 Comenzamos pelando los langostinos dejándoles las colas. Hacemos una tempura mezclando harina y agua.
Rebozamos los langostinos en tempura y los freímos en aceite de oliva. Retiramos y colocamos sobre un papel absorbente para retirarles el exceso de grasa. Lavamos y cortamos las lechugas. Cortamos también la piña en trozos.
Mezclamos ambos. Añadimos las gambas en tempura. Aliñamos la ensalada con aceite de oliva y salpimentamos al gusto.
También podemos utilizar langostinos cocidos y aliñar nuestra ensalada con salsa rosa.