Ingredientes:
- 2 nuez de mantequilla
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 vaso de leche
- 100 gr de queso cheddar
- 2 guindillas
- sal
- pimienta
- ajo en polvo y una cucharadita de pimenton picante
La base de esta receta es parecida a la bechamel,primero derretimos la mantequilla en un cazo,añadimos la harina y removemos bien,añadimos la leche y sin dejar de remover vamos añadiendo el queso,la guindilla picada muy fina,una pizca de ajo en polco y el pimenton,y regulamos de sal y pimienta al gusto.
Es importante remover bien para que no salgan muchos grumos,si no encontramos el queso cheddar se puede utilizar cualquier otro queso y añadir colorante para conseguir el color amarillento.
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