Quesadillas de pollo

RECETA
Para 2 personas                                                                                                                  

Ingredientes:

• 4 tortillas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de mantequilla derretida
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/3 taza de cebollas finamente picadas
• 1 tomato mediano cortado en cuboso
• 300 gr de pollo cocido cortado en trozos

Elaboración:

Pincela un lado de cada tortilla con mantequilla. Coloca dos tortillas con el lado enmantecado hacia abajo sobre una plancha; espolvorea cada una con queso, cebolla, tomate y pollo.
Coloca encima de cada una otra tortilla con el lado enmantecado hacia arriba. Cocina sobre fuego medio durante 3-4 minutos.
Corta en forma de triángulos para servir.