Turrón de maní

RECETA
Para 110 raciones                                                                                                           

  

Ingredientes:

• 1 libra de maní 
• 1/2 taza de leche
• 11/2 cdta. de miel de abeja 
• 11/2 tazas de azúcar blanca

Elaboración:

Moler las semillas de maní. Se pone a hervir la leche con la miel de abeja y el azúcar. Luego de hervir dos minutos, debe comprobar que al tomar un poco con una cuchara que la mezcla al tocarla se pegue ligeramente a los dedos, entonces bájelo de la candela y añádale la semilla de maní molida. Revuelva constantemente mientras añade el maní y bátalo hasta que se forme una pasta doble.
Vierta la pasta en un molde de cartón colocado sobre un paño húmedo. Aplástelo bien en el molde. Déjelo secar y luego córtelo.