jueves, 3 de octubre de 2013

Salsa de champiñones

RECETA
                                                                                                           


Ingredientes :
  • 150 gr de champiñones
  • 150 ml de vino blanco
  • 150 ml de nata
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de romero
Elaboración :
Pica finamente el ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Incorpora los champiñones laminados. Salpimienta y sigue cocinando hasta que estén bien pochados.
Añade el vino blanco a los champiñones que habías reservado y deja que reduzca casi completamente. Agrega la nata, una hoja de laurel y una rama de romero y cocina la salsa unos minutos más. Tritura y cúelala.

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