Mas trucos de cocina

• Para que las tortillas queden más jugosas : añadir una cucharadita de leche, (a
  
  la de patatas añadir también levadura 1 cucharadita )

• Para que los bizcochos queden más jugosos : cambiar la leche por yogur o nata liquida.

• Para dar un toque especial y más bueno : echar 2 cuchadas de vino blanco cuando esté acabando dejar hervir 1/2 minuto más y listo.

• Para que el molde del bizcocho se des molde mejor : untarlo de mantequilla y luego espolvorearlo con harina (sacudir para quitar el exceso de harina y listo.)

• Para que las patatas fritas queden más crujientes : lavarlas y dejarlas una hora en agua luego escurrirlas muy bien y secar las con un paño y freírlas en aceite bien caliente echando la mitad de aceite de girasol y la mitad de aceite de oliva suave echar la sal cuando estén fritas .

• Para que los ajos no se repitan : quitar la semilla del medio al ajo.

• Para que las legumbres no te sienten mal : comete de postre un yogur natural ( si puedes con bifidus.)

• Para que el pescado quede más jugoso : e chalo en leche unas horas .

• Para que la masa de los roscos no se peguen en las manos : tener las manos siempre manchadas de harina incluso cuando cojamos las masa para hacerlos y no apretar mucho.

• Para que las carne en salsa salgan más buenas : añadir siempre un vino bueno ( se nota un montón.)

• Para que el puré de patatas salga más espeso : hervir las patatas enteras y cuando estén dejarlas escurrir después ya las podéis pelar y pasarlas por el chino.

• Si quedéis la mantequilla a punto pomada: y no la tenéis ponerla en el horno a 50 grados o al baño maría .

• Para hacer la crema de yogur caliente : se calienta el yogurt a fuego suave y se le añade 75 gramos de queso rallado y unas gotas de limón se remueve unos segundos y listo .

• Para hacer una crema de yogur fría : se bate con medio zumo de limón y una cucharada de al baca o perejil.

• Si os sobra paella de un día para otro : freír unos ajos y luego darles unas vueltas con el arroz.

• Si os sobra caldo : lo podéis congelar.

• Se puede congelar las verduras : como , pimiento ,cebollas , zanahorias ,puerros ,apios, espárragos , habichuelas, etc,etc…