Galletas con manzana y leche condensada

RECETA
Para 4 personas                                                                                           

Ingredientes:

• 1 lámina de pasta brisa
• 125 ml de leche condensada
• 2 manzanas
• 100 gr de frambuesas
• 25 gr de mantequilla
• menta (para decorar)

Elaboración :

Corta la pasta brisa en 8 triángulos. Úntalos con la leche condensada (reserva un poco) y colócalos sobre una placa de horno cubierta con papel de hornear a 170ºC durante 10-12 minutos.

Descorazona las manzanas, retira los extremos y parte por la mitad de manera que queden 4 lonchas gruesas. Funde la mantequilla en una sartén y asa las manzanas.
Extiende 4 galletas en una fuente grande, coloca una loncha de manzana encima de cada una, rellena el agujero del corazón con las frambuesas y salpica todo con unos hilos de leche condensada. Coloca al lado las otras galletas y decora con unas hojas de menta.

Consejo:

Comer una manzana al día es un buen consejo para disminuir el colesterol y para proteger nuestro corazón por su presencia en fibra y antioxidantes.