Espaguetis, fuente de energía saludable

No engordan, siempre que vayan acompañados de  ingredientes sanos , como las hortalizas.

Los cereales deben estar presentes en todas las comidas, ya que son necesarios para que tengamos energía y buen humor.
Sus proteínas son incompletas, por este motivo es necesario meter de postre leche o un lácteo (el queso fresco acompañando a la compota) que nos aporte proteínas completas desde el punto de vista nutricional.

Pimientos:

Los pimientos nos ayudan a evitar el estreñimiento.
Tienen sustancias que nos protegen del cáncer y de las enfermedades del corazón.
No aportan apenas calorías, siempre que los cocinemos con poco aceite.

Calabacín:

Nos aporta fibra, vitaminas, minerales y agua, de manera que nos ayuda a combatir el estreñimiento y la retención de líquidos, a mejorar la digestión y a regular la tensión arterial.
Es mejor no pelarlo, ya que la mayor parte de sus propiedades se deben a los componentes que se encuentran en la piel.

Sal:

Echaremos poca sal a los platos para proteger el corazón y las arterias, sustituyéndola por hierbas aromáticas y especias.
Además, utilizar mucho ajo y cebolla en los guisos también dan sabor, siendo buenos aliados para evitar un consumo excesivo de sal.

Consejo de la Doctora Telleria:

El pisto de hoy puede formar parte de una guarnición sana acompañando de manera generosa no solo a la pasta sino también a carnes o pescados.