Capricho de otoño

RECETA

Ingredientes:                                                                                                       

• 200 gr. de pan alemán 
• 450 ml. de leche condensada 
• 1-2 kiwis 
• 1-2 plátanos 
• 1 cucharadita de canela 
• 4 cucharaditas de azúcar 
• frambuesas, menta y almendras tostadas picadas (para decorar)

Elaboración:

Desmiga el pan y colócalo en un bol. Añade la canela y 400ml. de leche condensada (reserva el resto para decorar). Mezclar bien y deja reposar unos 30 minutos para que se empape bien.

Rellena 4 moldes de aro hasta la mitad. Aplasta y desmolda. 
Pela los plátanos y los kiwis, lamínalos y cubre los caprichos. Reparte el azúcar por encima de la fruta y carameliza con el soplete. 
Espolvorea con la almedra picada y decora con unas frambuesas, unos hilos de leche condensada y unas hojas de menta (si se desea decora también con pétalos de flores). Sirve.

Consejo:

Dejar reposar el pan con la leche condensada durante 30 minutos para que quede más jugoso.