Canapés de queso y pimientos

RECETA                                                                                                                            
Para 3 personas                                                                                                  

Ingredientes:

• 2 pimientos rojos
• 200 ml de agua
• 100 ml de vinagre de manzana o sidra
• 200 gr de azúcar
• queso blanco de untar
• biscotes de pan tostado 

Elaboración :



En primer lugar preparamos los pimientos caramelizados, quitando a los pimientos las semillas y las venas. Los cortamos en tiras en 2 o 3 secciones (2-3 cm). 
Ponemos una olla en el fuego y agregamos: azúcar, agua y vinagre de manzana o de sidra. Removemos hasta que se disuelva. Añadimos los pimientos. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego, dejándolo durante unas dos horas. 
Una vez que estén caramelizados, los apartamos del fuego y dejamos enfriar. 
Comenzamos a montar los canapés, con pan tostado. Untamos queso crema y ponemos encima los pimientos caramelizados.