Arroz a la Milanesa

RECETA

Para 4 personas                                                                                           

Ingredientes:

• 500 g de arroz
• 1 Cebolla mediana
• 3 Dientes de ajo
• 1 Pimiento rojo pequeño
• 2 Chorizos oreados
• 150 g de carne picada
• 200 g de menestra congelada
• 2 Cucharadas soperas de tomate frito
• 2 Pastillas de caldo de carne
• 1 Copa de coñac
• Aceite de oliva
• Azafrán
• Sal

Elaboración:

Pela los ajos, la cebolla. Lavas la cebolla y los pimientos y los troceas en trocitos pequeñitos.

Coge una cazuela mediana y le echas un chorreón de aceite de oliva. Añades los ajos y la cebolla, cuando esté todo dorado le introduces el pimiento.

Cuando el pimiento ya esté dorado y medio pocho añades la carne picada y el chorizo cortado a rodajitas. Lo rehogas durante 5 minutos y seguidamente le añades el tomate frito y la menestra.

Remueve todos los ingredientes dos minutos a fuego lento. Después le añades un litro y medio de agua, las pastillas de caldo, el coñac, el azafrán, sal y lo dejas hervir durante 20 minutos.

Una vez hervido le añades el arroz, lo dejas durante 20 minutos más y listo. Ya tienes un arroz a la milanesa delicioso .

  Consejos:

Las pastillas de caldo contienen mucha sal. Ten cuidado al echarle la sal, le echas poca porque más tarde puedes rectificar.