Jamón con piña

RECETA

Para 10 personas

Ingredientes:                                                                              

• 1 jamón
• 1 lata de ruedas de piña en almíbar
• 1 frasco pequeño de cerezas maraschino
• 5 clavos de olor
• 1 taza de azúcar morena
• 2 cdas de canela molida
• 3 cdas soperas de agua
• Palillos de dientes

Elaboración:

Descongelar el jamón desde la noche anterior
En una cacerola pequeña poner el azúcar, la canela y el agua y batir todo a fuego lento hasta que se forme una mezcla homogénea y se espece un poco. En una bandeja poco profunda poner el jamón, se encajan los clavos de olor en diferentes partes y se le unta la mezcla del azúcar.
El jamón se decora con las piñas y las cerezas asegurándolas con los palillos de dientes. El almíbar de las piñas se vierte sobre el jamón.
Precalienta el horno a 200°C.
Para evitar que el jamón se reseque puedes usar una bolsa para hornear -no te olvides de hacerle unos pequeños agujeros con un tenedor- Si no tienes bolsas para hornear puedes cubrirlo con papel aluminio, y unos minutos antes de sacarlo destaparlo para que se dore.
Hornea el jamón por una hora o hasta que la superficie se vea doradita.