Espaguetis encebollados

RECETA
Para 4 personas

Ingredientes:

• 350 g de espaguetis 
• 1 kg de cebollas
• 100 ml de vino blanco
• aceite de oliva
• 30 g de mantequilla 
• sal.

Elaboración:
 
Empezamos pelando y cortando las cebollas en juliana fina. La pocharemos en una cazuela con un poco de aceite y un poco de sal.
Cuando esté medio blanda pondremos a cocer agua con sal para cocer los espaguetis. Y añadiremos el vino a la cebolla.
Dejamos que reduzca el vino y que se siga ablandando la cebolla. Mientras cocemos los espaguetis.
Cuando quitemos los espaguetis, los escurrimos y les añadimos la mantequilla y la cebolla. Removemos bien y servimos calientes.