Chicharritas o mariquitas

RECETA
                                           

Para 2 personas                                                     

Ingredientes:

• 1 plátano verde macho
• Aceite suave

Elaboracion:

•  Pelar y cortar el plátano en rodajas muy finas, a ser posible con mandolina (yo las he cortado con el cuchillo y no me han quedado suficientemente finas)

• Calentar abundante aceite en una sarten que no sea grande para hacerlas en poca cantidad para que salgan crujientes.
• Una vez esté el aceite caliente poner las rodajas de plátano y separarlas con ayuda de un tenedor. Dejar que se doren ligeramente por ambos lados y sobre todo que queden crujientes.
• Cuando se sacan del aceite se ponen sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante. Hay que ponerlas separadas. Se pueden salar, endulzar o comerlas tal como queden.