Albondigas con champiñones

RECETA

 
 















Ingredientes:                                                                                             

• 2huevos

• 1pizca de sal

• 1pizca de pimienta

• 15 gr.miga de pan remojada en leche

• 500 gr.champiñones

• 1cebolla

• 1cucharada de harina

• 100 gr.aceite

• 1vaso de tomate, salsa

• 1vaso de vino blanco

• 250 gr.carne picada de cerdo

• 250 gr.carne picada de ternera

Elaboración:
Se mezcla bien la carne con los huevos, la sal, la pimienta y la miga de pan.
Se forman las albóndigas, se pasan por harina y se fríen en aceite.
Mientras tanto, en otra cazuela se fríe la cebolla picada y se le añade la salsa de tomate.
Se rehoga bien y se agregan las albóndigas fritas.
Por ultimo, se añade el vino blanco y los champiñones limpios y troceados.
Se rectifica de sal y se deja cocer a fuego suave durante media hora.
Si es necesario, se añade agua.