Pollo a la Barbacoa

RECETA

Ingredientes

• 1 pollo de 1 ½ kilogramos.

• ½ taza de harina de trigo.

• 1 cucharadita de pimentón.

• 1 cucharadita de sal.

• ¼ cucharadita de pimienta molida.

• 1/8 kilogramo de mantequilla.

Salsa:

• 1 taza de ketchup

• ½ taza de vino seco.

• 1/3 taza de agua.

• 2 cucharadas de jugo de limón.

• 1 cebolla picadita.

• 1 cucharada de salsa china.

• 2 cucharadas de mantequilla.

• 1 cucharada de azúcar.

Elaboración:

Adobe el pollo con ajo machacado y naranja agria.
Cierna la harina de trigo con la sal, la pimienta y el pimentón; pase los pedazos de pollo por esta mezcla y dórelos en la mantequilla caliente.
Una todos los ingredientes de la salsa y cocínela hasta que hierva.
Viértala sobre los pedazos de pollo, tápelos y hornéelos a 200 c, alrededor de 1 ¼ horas.