Salsa de fresas

RECETA                                                                                         

Ingredientes:                                                   

• 8 fresas
• 75 ml de vinagre
• 1 cucharada de azúcar
• aceite de oliva virgen extra

Elaboración :

Lava bien las fresas y retírales el rabito. Trocea las fresas finamente.

Pon las fresas en una cazuela con el azúcar y el vinagre y cocínalas a fuego suave durante 10 minutos aproximadamente.
Pon la mezcla en un vaso de batidora y tritura. Cuela la salsa y déjala templar.
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.

Consejo:

Esta salsa de fresas es perfecta para acompañar ensaladas, espárragos cocidos...