Magdalenas de arándanos

RECETA
Para 14 personas                                                                                      

Ingredientes:

• 250 g de harina integral
• 125 g de azúcar moreno
• 250 ml de leche
• 200 g de arándanos
• 1 huevo
• 50 ml de aceite de girasol
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• menta

Elaboración :

Mezcla la harina integral, el azúcar moreno y la levadura en polvo en un bol. Añade el aceite de girasol y una pizca de canela en polvo. Agrega la leche poco a poco sin dejar de remover. Una vez que se haya hecho masa, casca el huevo, incorpóralo y mezcla.
Coloca la masa en una manga pastelera y rellena los moldes de las magdalenas. Pon encima los arándanos (7 para cada magdalena) y hornea a 180ºC, durante 15-18 minutos.
Decora las magdalenas de arandanos con una hojita de menta y sirve.