Boniato Frito Criollo

RECETA                                                                                  
Para 6 personas                                                                

                            

Ingredientes:

• 5 Boniatos medianos
• 1 Cucharadita de sal
• 1 Cucharadita de azúcar
• Aceite vegetal para freír

Elaboración:

Para preparar esta receta de boniato frito criollo comenzaremos por pelar los boniatos y a continuación lavarlos muy bien para eliminar cualquier resto de tierra.
Colocamos ahora los boniatos en agua hirviendo y los dejamos cocinar por alrededor de 10 o 15 minutos hasta que se cocinen totalmente.
Extraemos ahora los boniatos del agua hirviendo y los dejamos enfriar, seguidamente cortamos en tiras gruesas o ruedas y las colocamos en la sarten con el aceite bien caliente.
Bajamos el fuego a mediano y dejamos freír hasta que se doren por ambos lados.
Al servir espolvoreamos con sal y azúcar.