Salsa de pimienta rosa

RECETA

Ingredientes:

• 1 cucharada de pimienta rosa
• 200 gr. de nata fresca
• 1/4 l. de caldo de ave
• sal

Elaboración

Maja en un mortero la pimienta rosa e incorpora a un cazo. Añade el caldo de ave y la nata y sazona. Deja reducir a fuego medio durante 10-12 minutos.